シーズーなっつとプチキレイ☆探し

カボチャ茶巾とがっこ漬け

2008年12月05日（Fri）【料理となっつ】
かぼちゃプリンを作る前は、よくカボチャ茶巾を作っていました



　　　　カボチャ茶巾
　　　　　　　　　　　　　　　形は悪いけど、笑わないでぇ〜


カボチャを塊のままレンジでチンして、熱いうちにフォークで潰して、
練乳をお好みの甘さになるまで入れて、塩を一つまみ入れて、
ラップにとって、グリっと絞って出来上がり

全工程で１０分かかんないかも。

素朴な感じのオヤツです。。。

たぶん、コレにバターを塗って、オーブントースターとかで焼けば、
スイートパンプキン違うかっ。。。



それと、冬になるとよく作るのが『がっこ漬け』



　　　　がっこ漬け２日目
　　　　　漬けて１０日ごろが食べごろです。（写真は大根３本分）


大根をビールと塩と砂糖と酢で漬けます。
新潟の叔母に教わりました。



で、只今のなっつは朝のお仕事（散歩と朝ご飯）を終えて、



　　　　二度寝ちぅ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二度寝ちぅ。。。


私も眠くなってきた。。。


Comment＊8
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コメント
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素敵☆主婦

きゃ〜素敵主婦み〜つけたぁe-460
かぼちゃ巾着e-487なんだかすっごく私向きv-10　ちょこっと残りでもできていいですよね！
練乳の幅も広がるわぁe-317

それにがっこ漬け！なんだか興奮しております。
大根のお漬け物大〜好きなのぉ
でも自分では何も漬けられないのぉv-414

e-65好きの旦那様の目を盗んで作りたいわぁ。
ジップロック＆密閉容器の厳重にしないと、e-447お家の中がすごいカホリでいっぱ〜いですよねぇ。でも美味しいのよねぇv-398

すご〜いv-314すご〜い
コロニャンさんお料理上手だわぁv-353

あのぉ、なっちゃんは…
体は仰向け？とすると片手はどこへ？…
お顔だけ正面なのかしらんe-266　なっちゃんの超リラックスお寝む姿に癒されるぅ〜e-404

ふろまあじゅ | URL | 2008年12月05日（Fri）10:52 [EDIT]

んまあ♪

本当だわ、素敵主婦だわぁぁv-345
かぼちゃ茶巾もとってもおいしそうな形ですよ〜v-413
その手間をかけるところがすばらしいと思うんですよe-267サツマイモでやってもおいしそうですねe-266
私がかぼちゃでよくやるのは、サラダ。
チンしてマッシュしたかぼちゃをただマヨネーズで混ぜ混ぜするのみ。。
これをダンナちゃんのお弁当に入れちゃいます。隙間が出来て困ったときはコレですe-284
（これも茶巾にするとおされですよねぇ）
しかもマッシュかぼちゃはいっきに作って冷凍保存してあるので、茶巾も作れるわ〜〜e-405

がっこ漬けって初めて聞きましたよv-405素敵〜〜♪
お漬物をよく作る方って本当素敵v-343
うちはダンナちゃんがお漬物ダメなので、自分用に少し作りたい感じだわぁv-410

幸せな寝顔のなっちゃん見てたら　私も眠くなってきたよ〜んe-261

sana | URL | 2008年12月05日（Fri）11:21 [EDIT]

食べたい♪

かぼちゃ・・・いいですよねぇ〜v-398
丁度お昼も終わったし、デザートが食べたいわ〜v-274
ってなんでこんな時間にコメント？
はい♪今日のお仕事終わってしまいましたのv-413

がっこ漬けっていうんですねe-291
私の叔母も新潟に住んでいるんですが、私が教わったのは、大根ではなくキュウリでしたv-218
ビールと砂糖と粉からしで漬けるんですv-14
ビールがもったいないと思ったけど、アルコール臭くないし、とっても美味しいんですよねv-219

なっちゃ〜んv-238横向いて寝ててもお手手がクロスv-431してるのねんv-413
もぉ〜っv-363かわゆすv-289
私も一緒に二度寝したぁ〜いe-445

びんちぇ | URL | 2008年12月05日（Fri）14:07 [EDIT]

がっこ漬けって「いぶりがっこ」の親戚みたいなもんでそーか。
ビール・・・酢・・・もしかして
ぬか漬けちっくな味になるのかな〜
やってみたいな〜教えてくだされ〜〜〜

かぼちゃは早速トライしてみまふよ(^^)/

hana | URL | 2008年12月05日（Fri）22:05 [EDIT]

ふろまあじゅさま☆

素敵主婦に素敵って言われちゃったよぉv-18ﾔｯﾀﾈ！

カボチャの方はNHKの今日の料理か何かでやってました。
超簡単で、材料の量も覚えないでもコレなら出来るな、
と大変私向きでございましたv-218

がっこ漬けは超簡単です。
材料を入れて保存するだけ。
そう！ジップロック流出事件を何度も体験しましたv-466
なので、万が一流失しても良い様に、さらに密閉容器に入れてるんです。
泣きながらv-406冷蔵庫を掃除しないように。

なっつはどうなってるんでしょう？
自分で載せておいて、よくわかんないんですけど。。。
ふろまあじゅさんの言う通りのお寝む姿だと思いますv-413

コロニャン | URL | 2008年12月06日（Sat）23:23 [EDIT]

sanaさま☆

sanaさんまで褒めてくれるのぉ〜！
皆さん、優しいわぁv-398

サツマイモでも美味しそうだし、カボチャのサラダもやってみたい！
アーモンドのスライスとか入れたらオシャレかなぁ〜えへへe-250
このカボチャの茶巾も「お弁当にもって行くがいいですよ！」
って料理の先生が言ってました。
関係ないけど…
sanaさんて、ご主人さまのお弁当を作ってるんだe-460
偉いなぁe-460

お漬物ご主人さまは苦手なのね。。。
夫のお母さんも苦手なのよぉ。。。特に大根系が。。。

じじさんの寝顔も睡眠誘発剤が出てますよねぇv-413

コロニャン | URL | 2008年12月06日（Sat）23:32 [EDIT]

びんちぇさま☆

カボチャの茶巾、デザートにいいですよ。
でも、私は欲張って大きい茶巾を作り、
お腹がパンプクリンになりましたe-282

びんちぇさんの叔母さんも新潟なんですか！
そういえば、向こうのスーパーに辛子漬けの元？みたいなのが、
どこに行ってもありました。
この辛子は和ガラシのような黄色の粉なんですけど。
そこにキュウリやナスe-437を入れて漬けたのをよく食べましたよ。
ビール漬けでキュウリは初耳ですv-418
ビール漬けは言われないとビールだってことは分からないですよね♪

なっつ、よく見ると確かにクロスアタックにぃe-420
これから、仕事って時にあの寝姿はしんどいです。。。

コロニャン | URL | 2008年12月06日（Sat）23:41 [EDIT]

hanaさま☆

がっこ漬けはぬか漬けと言うよりも、砂糖が沢山入るせいか、
千枚漬けとか麹漬けに近いような…でもそれよりもサッパリしています。
いぶりがっこって、たくあんの燻製？
がっこがたくあんって方言なんですかね？
たくあんにも味は近いような。。。

一応レシピv-29
大根　５ｋｇ
塩　　１５０ｇ
砂糖　３６０ｇ
酢　　１５０ｃｃ
缶ビール　１缶（３５０ｃｃ）

皮をむいて上記の調味料を全部入れ、漬物袋に入れて、
１０日後ぐらいに食べごろv-271
１週間ぐらいでも浅漬けで食べられます。

ところで、このレシピ、缶ビール一本を目安にしているようですが、
大根５ｋｇって…v-17もうそれだけで冷蔵庫一杯になる。。。
何度か作ってみて感じたのは、
大体、普通の大きさの大根の皮をむいて一本１ｋｇぐらいです。
調味料を全部５分の１で作る事が多かったような。
hanaさん、あんまりお酒は飲まないですよね？違ったかしら？
余ったビールを飲む人がいなければ、最近は１３５ｃｃぐらいの
小さい缶が売ってたりします。

かぼちゃは適当につくれまふv-32

コロニャン | URL | 2008年12月06日（Sat）23:59 [EDIT]

 

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